Os montepios eram uma importante aspecto da paisagem açucareira do Brasil . Essencialmente , um engenho era um sistema de instalações dedicado à colheita de cana-de-açúcar, geralmente localizado em áreas vizinhas a extensas plantações de cana-de-açúcar . O funcionamento envolvia o trabalho de escravos , que cortavam a cana para ficarem p